Quels vins rouges peuvent être conservés plusieurs années ?
On a tendance à croire que le vin rouge peut être conservé pendant de nombreuses années, quel que soit le cépage. En réalité, tous les vins rouges ne se conversent pas des décennies. Il est vrai que le vin rouge se conserve naturellement plus longtemps que le vin blanc, cependant il est préférable de boire la majorité des vins rouges un ou deux ans après leur production.
- Calvet – Varietals, Cabernet Sauvignon, Vin rouge épicé et persistant (6 x 0,75L)Depuis plus de 200 ans, la Maison Calvet perpétue un savoir-faire viticole et signe des vins authentiques Le vin présente une belle robe rouge grenat à pourpre Le nez est très expressif, aux notes d’épices et de fruits rouges Une belle structure tannique en bouche, une belle persistance et longueur en bouche, des notes de réglisse Idéal avec les viandes rouges, les charcuteries, les salades et un grand nombre de fromages
- Baron d’Arignac – Cabernet Sauvignon, Vin rouge du Pays d’Oc, en Bag-in-Box (1 x 5L)Depuis 1979, Baron d’Arignac a démontré être une marque pleine d’ambition et authentique avec une présence internationale sur tous les continents Nos vins sont faciles à boire, élégants, et le résultat d’une rencontre entre de beaux terroirs et une expertise vinicole Ce cabernet sauvignon est un vin puissant, épicé avec des notes de fruits noirs D’une belle complexité, sa structure aux arômes de fruits confiturés, d’épices et légèrement mentholés sont typiques du cépage Ce vin se marie parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et le fromage
Quels sont les vins rouges à consommer rapidement ?
La plupart des vins achetés dans un supermarché ne peuvent pas être vieillis. Les vignerons développent ces vins de manière qu’ils soient bons à consommer le plus rapidement possible. L’objectif est de permettre aux consommateurs de boire le vin juste après l’avoir acheté. Ces vins ne possèdent pas de saveurs complexes qui s’améliorent avec le temps. Il est recommandé de boire ces vins les deux années qui suivent leur achat.
Parmi les vins de collection, certains vins rouges ne peuvent pas être conservés longtemps. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, tous les vins de collection ne doivent pas être vieillis. Le Beaujolais par exemple doit être bu dans les trois ans suivant son année de production. Ce vin rouge possède peu de tannins, or plus un vin comporte de tannins, plus il se conserve longtemps. Ce même constat est appliqué au Gamay, au Lambrusco ou encore au Dolcetto. Ainsi, pour savoir si votre vin rouge peut être vieilli ou non, découvrez la quantité de tannins qu’il possède !
- VIEUX PAPES – Vin Rouge – Vin de France – Cépages Merlot Syrah – Lot de 6 bouteilles x 75 cl6 bouteilles de Vin Rouge – Vieux Papes Cépages, Merlot-Syrah, Vin de France La Cuvée Réservée Vieux Papes Cépages associe le fruit du Merlot et la richesse de la Syrah pour vous offrir un vin équilibré aux notes de fruits rouges et d’épices Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah accompagnera parfaitement magret de canard, côte de bœuf, gigot d’agneau, cassoulet ou bœuf bourguignon Vieux Papes Cépages Merlot-Syrah offre une jolie couleur rubis, puis un nez fruité et équilibré, rappelant la cerise fraîche, la mûre et la violette. En bouche, il est rond et harmonieux aux parfums de cassis et de prune, et une pointe de réglisse en finale Vieux Papes Cépages a été créé en 2012 pour vous faire découvrir les cépages de France. Chaque vin fait l’objet d’une sélection et une association de deux cépages, pour vous offrir des vins fruités et harmonieux
- Roche Mazet – Vin Rouge Merlot (3L) – IGP Pays d’Oc – Bag in Box, 3000 millilitersRégion: vin rouge du Languedoc Roussillon, IGP Pays d’Oc Cépage : 100% merlot. Certifié Terra Vitis. Robe rouge intense, aux reflets violines. Au nez, on a des notes de petits fruits rouges frais et des arômes vanillés toastés. La bouche est tendre et veloutée avec des arômes fruités et épicés. L’accord Classique : plateau de fromage affinés ; L’accord Pressé : escalopes milanaises ; L’accord Audacieux : mini-burgers ; L’accord Papilles & Pupilles : tarte chocolat pistache Format 3 Litres Bag in Box (ou BIB) : il permet un conservation jusqu’à 8 semaines après ouverture et ainsi de consommer Roche Mazet Sauvignon en plusieurs fois en évitant tout gaspillage. Une empreinte carbone inférieure à celle de la bouteille : son carton et sa poche plastique sont recyclables.
Quels sont les vins qui se conservent entre 3 et 5 ans ?
Les vins rouges légers qui contiennent des tannins et un taux d’acidité plus élevé que le Beaujolais bénéficient d’une durée de conservation variant entre trois et cinq ans, selon le cépage. C’est par exemple le cas du Pinot Noir qui peut être gardé dans une cave à vin pendant plusieurs années.
Pour reconnaitre ces vins, vous devez donc également vous renseigner sur leur composition. Pour être conservés quelques années, les vins rouges légers aux tannins modérés et à forte acidité sont recommandés. Contrairement aux vins de supermarché ou aux vins à faibles tannins, ces vins développent des saveurs complexes au fil des années.
Quels sont les vins pouvant être conservés entre 10 et 20 ans ?
Tous les vins rouges riches en tannins, comme le Cabernet Franc ou le Merlot peuvent être conservés pendant une à deux décennies. Pour différencier les vins qui peuvent être vieillis pendant dix ou pendant vingt ans, là encore, vous devez analyser leur composition et en apprendre un peu plus sur la manière dont il a été vinifié.
En plus d’être riches en tannins, pour être vieillis pendant vingt ans, les vins rouges doivent contenir plus de saveurs complexes que d’alcool. En effet, les vins rouges produits dans des régions chaudes ont tendance à être plus sucrés et nécessitent une teneur en alcool plus élevée. Ces vins peuvent être facilement garder une dizaine d’années. En revanche, les vins rouges élevés dans des régions plus froides développent davantage de saveurs complexes que d’alcool. Ces vins se bonifient avec le temps. Leurs saveurs subtiles étant mises en valeur avec le temps, ils peuvent être vieillis pendant environ vingt ans.
Quels sont les vins qui peuvent être conservés pendant plus de 20 ans ?
Quelques vins rouges tanniques peuvent aussi être conservés pendant plus de vingt ans, voire même 50 ans. Le Cabernet Sauvignon ou le Bordeaux, par exemple, peuvent être rangés dans votre cave à vin pendant de nombreuses années. Leur secret ? Un équilibre parfait entre acidité et tannins.
Ces vins doivent être consommés après plusieurs années pour être meilleurs. Lorsqu’ils sont jeunes, ils sont souvent trop fruités. Les fruits prennent le dessus sur le reste et faussent la dégustation. Au fil des années, les saveurs fruitées s’estompent pour en faire des vins plus moelleux. Avec les années, les tannins s’adoucissent donc pour créer des vins plus doux et plus complexes.
Des tannins élevés et structurés, une acidité vive, et une forte saveur fruitée représentent le parfait équilibre pour un vin de conservation.
- Sélection Bordeaux – Coffret cadeau vin rouge médaille d’or en caisse bois – Idéal pour offrir – Origine : Bordeaux, France (3 x 0.75 l)Ce coffret cadeau contient trois bouteilles de vin rouge de Bordeaux médailles d’Or dans une caisse en bois de qualité 1x Château Guion Barrail Médaille d’Or (12,5%), 1x Château Pied d’Argent Médaille d’Or (12,5%), 1x Château Gaillarteau Médaille d’Or (12,5%) Idéal pour offrir ou pour déguster soi-même En bouche, ces vins rouges de Bordeaux sont équilibrés, doux, souples et persistants Idéal en accompagnement de viandes rouges, fromages et se marie très bien au chocolat Origine : Bordeaux Le contenu peut varier
- Vin rouge AOC Castillon-Côtes de Bordeaux 2017 x6 – En direct de Château des Rochers (Gironde)Millésime après Millésime, nous vous donnons le meilleur de nous-mêmes.Nous vous offrons un vin exprimant toutes les subtilités de ce terroir préservé. Depuis 2002, nous pratiquons l’agriculture biologique contrôlée par Ecocert et l’année suivante la bio-dynamie certifiée par Demeter. A toutes les étapes de son élaboration, de la vigne à la vinification, un même équilibre entre passion et respect définit le Château des Rochers comme un vin à la hauteur de vos exigences et à un prix exclusif pour la Foire aux vins 2023 !
- La plupart des vins rouges doivent être consommés dans les deux ans suivant leur production.
- Les vins légers avec des tannins modérés peuvent être conservés de 3 à 5 ans.
- Les vins riches en tannins comme le Cabernet Sauvignon peuvent être vieillis plus de 20 ans pour développer des saveurs complexes.