Cuve à vin tronconique : quels sont ses avantages ?
- La cuve à vin tronconique de Nomblot offre des modèles variés, tels que ronde à fond concave et faible conicité.
- Ces cuves sont idéales pour la vinification douce et lente du vin rouge grâce à leur forme en cône et leur inertie thermique.
- L'utilisation de béton permet une meilleure régulation des températures et un écoulement facilité, adaptés aux besoins des vignerons.
La cuve à vin tronconique est évidemment un contenant en forme de cône, ressemblant un peu à un tronc. Nomblot se spécialise dans la fabrication de ce type de cuve en béton. Aujourd’hui, l’entreprise française propose plusieurs modèles de cuves à vin tronconiques.
Cuve tronconique : un modèle signé nomblot
Nomblot est un fabricant de cuves à vin basé dans la Saône-et-Loire. Celui-ci est surtout connu pour ses contenants en béton – disponibles sur les marchés européen, nord-américain, australien, et sud-africain. La marque française est aujourd’hui une valeur de référence en termes de cuves à vin en béton. La cuve tronconique fait partie de ses solutions.
- Remplisseuse Enolmatic avec bec standard vinRemplisseuse Enolmatic avec bec standardu00a0vin Efficace et polyvalente Enolmaticu00a0est lau00a0machine de remplissageu00a0que vous recherchez si vous souhaitez professionnaliser le remplissage de vos bouteilles de vin. Elle est fabriquu00e9e u00e0 partir de matu00e9riaux plastiques de haute qualitu00e9. La cuve en polycarbonate est adaptu00e9e au remplissage de produits alcoolisu00e9s ainsi qu’aux processus de remplissage u00e0 chaud. L’Enolmatic utilise une pompe u00e0 vide pour aspirer le liquide du ru00e9servoir vers la bouteille. Lau00a0buse standardu00a0montu00e9e sur la machine du00e9termine la quantitu00e9 de liquide u00e0 l’intu00e9rieur de la bouteille, ce qui permet u00e0 la machine d’arru00eater automatiquement le remplissageu00a0lorsqu’elle du00e9termine que la bouteille est pleine. Elle est spu00e9cialement fabriquu00e9e pouru00a0mettre en bouteille le vin, mais elle estu00a0interchangeableu00a0ce qui permet l’embouteillage d’autres produits comme l’huile ou la biu00e8re (buses non fournies). Facile d’utilisation Un simpleu00a0ru00e9glage de la hauteur duu00a0bec verseuru00a0permet de du00e9terminer le niveau du liquide u00e0 l’intu00e9rieur de la bouteille. Une fois cela fait, la machine aspire automatiquement le liquide vers la bouteille et s’arru00eate lorsque le liquide atteint le niveau pru00e9cu00e9demment ru00e9glu00e9. Vous pouvez u00e9galement ru00e9gler l’axe du bec, pour l’adapter u00e0 desu00a0bouteilles de diffu00e9rentes hauteursu00a0et lau00a0vitesse de remplissage. Facile u00e0 nettoyer L’Enolmatic est conu00e7ue pour u00eatreu00a0facile u00e0 nettoyeru00a0apru00e8s chaque utilisation etu00a0fonctionne avec tout type de produit liquide. Les bouteilles, bocaux, bonbonnes ou barrages peuvent u00eatre remplis de vin, d’huile, de biu00e8re, de liqueur, de jus de fruits, etc. Ce pack comprend une buse spu00e9cialement conu00e7ue pour le vin, mais vous pouvez adapter d’autresu00a0buses en option pour d’autres liquidesu00a0comme le vin ou l’huile ou pour remplir des petites bouteilles et autres u00e9chantillons. Matu00e9riaux de qualitu00e9 Enolmatic est construite avec des matu00e9riaux deu00a0haute qualitu00e9. La cuve en polycarbonate convient aussi bien au remplissage de produits alcoolisu00e9s qu’u00e0 celui de produits chauffu00e9s u00e0 haute tempu00e9rature lorsqu’elle est associu00e9e u00e0 un bec en acier inoxydable. Les joints en silicone deu00a0qualitu00e9 alimentaireu00a0peuvent u00eatre utilisu00e9s pour les produits alimentaires. Nous recommandons d’utiliser un bec en inox pour les produits fortement alcoolisu00e9s ou pour les produits chauffu00e9s u00e0 haute tempu00e9rature.
- Pompon-Champy Pompon Champy Champagne Cuvee Blanc de Noirs BrutJaune paille. Aru00f4mes floraux au nez, accompagnu00e9s de notes fruitu00e9es et d’agrumes. En bouche, le vin est structuru00e9, agru00e9able, persistant.
Le catalogue de cuves tronconiques Nomblot comprend trois modèles. On trouve la version ronde à fond concave modèle HB, ainsi que les modèles à faible et à forte conicité.
La cuve tronconique ronde à fond concave modèle KB possède un noyau avec une forme plutôt ovoïde. Cette caractéristique fait que le modèle se distingue des versions rondes classiques. Par ailleurs, ce type de cuve possède des courbes intérieures adaptées pour une vinification douce et lente. La cuve tronconique à faible tonicité possède un taux compris entre 7 et 11 %. Un taux de tonicité compris dans cet intervalle offre une fermentation plus douce et lente. La cuve tronconique à forte tonicité possède un taux compris entre 26 et 31 % pour une fermentation plus longue.
Quels atouts pour le vin ?
Les cuves à vin tronconiques sont particulièrement indiquées pour la production de vin rouge. Ce type de contenant permet en effet de maîtriser les températures dans toutes les phases de la fabrication du vin. Par ailleurs, le béton offre également une meilleure inertie thermique lors de la vinification ainsi que le stockage du vin. D’autre part, une grande grille d’égouttage facilite le processus d’écoulage.
Aussi, les cuves tronconiques en béton de Nomblot s’adaptent aux besoins des vignerons. Celles-ci permettent de produire de vins doux obtenus avec une fermentation optimale.
- Francois Martenot Hospices De Beaune Volnay 1er Cru Les Santenots Cuvée Gauvain 2019Couleur rouge rubis. Aru00f4mes de fruits rouges au nez. En bouche, le vin est long et savoureux.
- Domaine Du Tremblay Quincy Cuvée Vin Nobles Le Demoiselles Tatin 2021De vieilles vignes et un superbe millésime contribuent à l'élaboration d'un vin riche en intensité et en fraîcheur.
